Eine Käseschnitte kann man ganz simpel oder auch ausgefallen gestalten.
Wir mögens abwechselnd…
Zutaten
- 600 gr Mehl 1/3 Dunst
- 10 gr Salz
- 50 gr Hefe
- 50 gr Olivenöl
- 4 dl Wasser
- 3 Zweige Rosmarin
- 3 stk Knoblizehen
- Meersalz
Ablauf
- Hefewürfel in lauwarmem Wasser (ca. 30°C-35°C), Hefewürfel und Salz darin auflösen, Olivenöl beigeben.
- Mehl, Wasser, Hefe und Olivenöl-Gemisch vorsichtig vermischen und kneten bis ein Teig entsteht, der leicht an den Fingern klebt.
- Teig zugedeckt und für ca. 45 min. aufgehen lassen.
- Den Teig auf ein Backblech mit Backpapier verteilen und nochmals 15 min. stehen lassen.
- Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
- Mit den Fingern den Teig leicht eindrücken, mit Olivenöl bestreichen und gehacktem Rosmarin und Knoblauch, Meersalz bestreuen.
- Für ca. 20-25 min backen.
- Nach dem Auskühlen beliebig befüllen, z. B mit:
- OGS Salsa, Jumichurri oder Barbecue etc…..
- Schlossberger oder Blaue Meise…oder Jumi Tatar
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